di Giuseppe Carrus – Se si osserva la vitivinicoltura degli ultimi quindici anni, non v’è dubbio che in Sardegna tanto sia mutato. Un cambiamento nel segno della qualità, ma anche della quantità, se ci riferiamo alle cantine nate di recente. Riguardo la qualità è ben evidenziare alcuni aspetti. I vini sono più buoni perché l’esperienza ha portato a non commettere più alcuni errori e di conseguenza nei bicchieri si trovano sempre più prodotti equilibrati e di grande armonia gustativa… (continua)
